Sarikopita, ”plăcinta turban”

Pentru curajosii in bucatarie. Eu nu prea sunt!

Iubim Grecia

sarikopites Sursa foto: pinterest.

Dacă românii au ”poalele în brâu”, adică acele plăcinte cu brânză care te fac să uiți de orice fel de dietă, iată că și Grecia, mai exact Creta, vine în contrapartidă cu un preparat care face trimitere la un obiect de vestimentație: sarikopita sau ”plăcinta turban”, la fel de uzurpatoare a dietelor, un amestec minunat de gust dulce cu sărat și un regal al papilelor gustative.

După cum vă amintiți, în articolul dedicat costumului tradițional cretan spuneam că bărbații acestei insule poartă ”sariki”, turbanul negru cu franjuri care imită lacrimile în amintirea sutelor de ani de ocupație turcească. De aici și până la plăcinta ”sarikopita” nu a mai fost decât un pas pentru imaginația bogată a femeilor cretane care au oferit apoi acest preparat bucătăriei întregii Ellade. Îmbinarea gustului sărat al brânzei xinomizithra cu cel dulce al mierii poate fi și ea interpretată ca o redare prin…

View original post 278 more words

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.